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近年来，湖北宜昌市全力建设长江大保护典范城市，打造世界级的宜昌，通过举办重大节会活动积极展示着经济社会发展成效和文明城市形象，而保障重大活动餐饮食品安全则是树立宜昌良好城市形象的重要内容之一。
西陵区云集市场监管所发挥责任与担当，全力守好重大活动食品安全的点位，抓实事前到事中、事后的全链条监管，先后完成了省运会、宜昌马拉松、宜昌城市品牌推广周、330人才节等40余次重大活动、近10万人次的食品、餐饮安全保障任务，保障了近10万人次的就餐安全，确保了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。
关口前移，做好事前监督指导。在接到保障任务后，该所根据供餐单位、方式、地点、时间、人数，制定工作计划，对保障工作进行统筹安排、细化责任分工，同时协调上级部门和属地街道，对入住酒店、就餐单位及周边消费购物场所、餐饮单位进行全面检查，检查食品原料进货查验、从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、餐用具清洗消毒保洁落实情况，对发现的问题现场及时责令改正、警示约谈。
突出重点，做好事中保障巡查。重大节会活动期间，该所通过“互联网+明厨亮灶”网上巡查、驻店监督和靶向巡查等多种方式，从食材控制、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节入手，督促全面落实食品安全主体责任，同时该所利用快速检测方法，及时筛查蔬菜、腌制品、面制品及餐饮具是否存有毒有害物质，监管人员落实24小时应急值班制度，畅通投诉举报渠道，确保全天候电话畅通和应急车辆待命，持续保持快速反应状态。
强化培训，做好事后经验总结。保障任务结束后，该所及时任务完成情况、工作措施、工作成效及不足进行总结，为今后的工作积累有价值的经验。同时组织监管干部进行全方位培训，从专业知识、业务技能、保障制度、应急处置等多方面入手，持续强化监管人员保障能力，扎实筑牢守护食品安全的坚强防线。
（熊家明王辉锦 王丹丹）
初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华
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